进入9月份，饮食方面就不是以清淡为主了，而是要荤素搭配、合理饮食，最近这段时间，我经常买牛肉、买鸭肉炖着吃，鲜香又入味，贴秋膘效果不错，孩子也吃得不亦乐乎。

除了吃菜、吃肉之外，吃水果也是有必要的，秋天的各种水果开始大量上市，比如说秋梨，比如说柚子，比如说苹果这些。

但是今天我要来推荐的这种水果，其实还算是比较小众，吃的人不算多，它就是柿子。

9月碰到它，我一次要囤10斤的，毕竟营养价值相当高，常吃柿子补充维生素、膳食纤维、矿物质等，具有通便、润燥润肺、美容养颜的好作用，老少皆宜，口感香甜绵软，晒干之后更香，接下来我就分享晒柿子干的做法。

【晒柿子干/柿饼】

用到：柿子、清水

1、首先我要来提醒各位朋友一点，如果是买来直接吃的话，柿子就选软一点的，更香更甜，如果是要晒柿饼的话，必须要硬一点的，不然操作起来不方便。

2、买来的柿子，放在水中进行清洗，一个个的清洗干净，然后放在通风的地方，把上面的水分充分晾干，晾干之后再把上面的蒂摘掉。晾干之前不要摘哈，否则把果肉破坏了，进入生水就很容易变质。

3、处理好的柿子，我们需要用刀把外皮削掉，死后将其放在篦子上或者烤网上，放到室外去暴晒即可。晒之前，最好看一下天气预报，找几天太阳不错的日子，如果阴天下雨的话晒的状态就不好了，甚至容易变质。

4、放在外面暴晒一周左右，柿子就变软了，继续晒上一周，也就是晒上半个月这样，柿子完全变软了，这个时候我们把柿子压扁，按成柿饼的状态，卖相会更漂亮的，这样其实就可以吃了，香甜软糯。

5、当然了如果想要状态更好，或者喜欢吃稍微硬一点的，那就继续晒上几天，再继续晒上2、3天的时间，等到柿子干的表面出现了一层白霜，就彻底晒好了，拿进来放在保鲜袋里储存，随吃随取就可以啦。