ytb@sammy and tommy

随着144小时过境签证办理日益简便，开放此政策的城市与接纳的国家逐步增多，再加之tiktok旅行博主们“忽如一夜春风来”到了中国这片兼具古韵与现代的土地，引发外国特种兵们 “千树万树梨花开”般的赴中旅游热潮。

ytb@sammy and tommy

在桂玉之地，他们徜徉于紫禁城的红墙黄瓦间；

ytb@Eoin and Aisling

在吴侬软语之乡，他们漫步于画舫与亭台楼阁间；

ig@laure_bv

在巴山蜀水地带，他们品尝热辣的火锅；

@图虫创意

在壮美的张家界，他们徜徉于峰峦叠翠的山水之间；

ig@nuneworanuch

在多彩的云南，他们沉醉于洱海边的风花雪月；

ig@miimilkquartz

在苍莽的新疆，他们探索于广袤无垠的沙漠与草原。

如果说，在144小时内难以尽览中国广袤的土地和山川美景，那么来中国的老外们的首务大都是尽尝繁多的地域美食，满足自己濡唇适口的饕餮之心，顺以初探华夏丰富的人文底蕴。

@遇见张家港

毕竟，无论爱碳水的还是蛋白质狂魔，甜食狂欢者还是把素持斋之人，只要来了中国，随便一个城市都能满足老外们长鲸吞航，修鲵吐浪。

@遇见张家港

老外们对神州大地上的美食的把控，早已跳脱了松花蛋、全聚德之流，拉条子、一头蒜一碗面、凌晨在防空洞里吃火锅才是游玩九州四海的不二法门。

古老的文化不只为了观赏，更是用来享受的。

楼外楼，山外山，老外眼中的魔都

连花椒也可以做冰淇淋

ig@selinira & china.travels

老外眼中的魔都，不是上海，却是重庆。

巴蜀之山川美，古来共谈。对城市美好事物的憧憬，隐藏于淳朴的山川之中，这是一种天真的梦想。外国游客游览华夏中部地区，大多从重庆开始，终于成都，去感受巴蜀的坦易和温柔。

/即使花椒盛行，也有甜品一席之地/

/花椒冰淇淋/

ytb@Jack Aynsley travel

Jack和Aynsley到成都的第一站，便是花椒冰淇淋。精选的青花椒拥有独特的四川口味，将其浸入65摄氏度的牛奶中，最大程度萃取出花椒的麻，而花椒牛奶在-18摄氏度的环境中逐渐冷却为冰淇淋。

ytb@Jack Aynsley travel

麻酥酥的花椒味道，搭配上奶白的冰淇淋球，唇齿留香，令老外们大感惊奇。

👩🏽‍🍳店铺推荐：研麻所

📍地址：成都市太古里东广场

/重庆三角粑/

ytb@eoin and aisling

小时候的三角粑只有原味的，如今增加了红豆、紫薯等风味。外酥里糯，还能拉丝。三角粑为等腰三角形，色泽金黄，由米浆制成。

👩🏽‍🍳店铺推荐：重庆街头

/麻花/

大众点评 @关你西红柿

人们都说，哪里队伍长，哪里的麻花就好吃。对于Eoin和Aisling而言，麻花像是一种草药饼干。但是对于国人而言，每一根都像是烘焙的艺术品。

@图虫创意

重庆的麻花口味更多，包括冰糖糯米和麻辣椒盐味。外表金黄酥脆，表面细腻油亮，仿佛春风拂面的温柔。

咬上一口，轻薄的外皮在舌尖上融化，散发出淡淡的麦香，而内部却是绵软韧性十足。

每一根麻花或者如同海浪一般，或者如同龙卷风一样，即便是微小的一部分都能引发一种不可言喻的美味。

👩🏽‍🍳店铺推荐：陈建平麻花

📍地址：重庆市磁器口正街60号

/四川火锅，辣椒和花椒的狂欢/

/最辣的火锅/

ytb@Jack Aynsley travel

Jack和Aynsley排了三四个小时的队伍直到凌晨两点也要去吃的火锅在哪？在洪崖洞北部园火锅。

纪录片@《沸腾吧火锅》

火锅店在巷子里，手作和小吃直接临街，烟火气十足。这是一场舌尖上的狂欢。那锅红汤滚烫，泛着浓浓的麻辣香气，仿佛蕴藏着整个四川的热情和活力。

纪录片@《沸腾吧火锅》

这里有世界上最辣的火锅。

食材丰富多样，牛肉片儿嫩滑，鸭肠爽脆，豆皮吸满了鲜汤的滋味。一口涮过，麻辣的味道在口中翻涌，辣椒和花椒的交织令人垂涎欲滴，但是这种火锅的美味，并不止于此。

👩🏽‍🍳店铺推荐：北部园火锅

📍地址：重庆市铁板巷6号

/川菜/

ig@Jack Aynsley travel

川菜的魔力，Jack和Aynsley逃不过，其他老外也不能抵抗。

纪录片@《江湖菜馆》

川菜，热辣豪情，仿佛“一蓑一笠一扁舟，一丈丝纶一雨钩”。

火锅汤汹涌澎湃，辣中带麻，勾起“红尘中几多风雨”。口水鸡如“风卷残云”，嫩滑鲜美；水煮鱼“麻辣鲜香”，令人回味无穷。

川菜以蒜蓉豆瓣酱为魂，炒制出的每一道菜，“乾坤大挪移”，风味独特，令人垂涎欲滴。

👩🏽‍🍳店铺推荐：饕林餐厅

📍地址：成都市东升街69号附1号

安静的皇城根与熙攘的胡同美食

围炉、美酒和咀嚼的肉

小红书@江仁加措

紫禁城内红墙黄瓦映衬下的历史沉淀令人倾心。美食则是一曲雅俗共赏的交响乐。烤鸭香醇诱人，饺子皮薄馅嫩如春风拂面。

汪曾祺曾说，中国人口味之杂也，敢说堪为世界之冠。北京人更为之最。

/不甜的甜品和中式的养生/

/柠檬山楂绿茶/

ytb@sammy and tommy

闷热夏季，外国人也躲不过中国的养生茶。山楂柠檬绿茶可谓是北京的老主顾了。甘甜的红果配上青涩的绿茶，解腻生津，冰爽酸甜。

@塞波东东

坐在老北京的屋顶上，望着胡同里川流不息的人，听着叮叮作响的自行车声，蓝色的天，绿色的树，灰色的墙，上房揭瓦，生生不息。

👩🏽‍🍳店铺推荐：李茶的茶

📍地址：北京市朝阳区朝外大街12号THEBOX南门

👩🏽‍🍳店铺推荐：berry beans

📍地址：北京市朱家胡同7号

/山楂杏仁豆腐/

ytb@sammy and tommy

山楂脑袋，连到了北京的老外们也不能幸免。sammy这次最爱的就是山楂杏仁豆腐。

ytb@sammy and tommy

流传下来的中式宫廷甜品，软嫩润滑，轻捻即碎，是一种冰爽不黏腻的甜。顶上撒上山楂丁或桂花或红糖，不忍下勺。

👩🏽‍🍳店铺推荐：德和斋

📍地址：北京市甜水园东里7号楼

/冰糖山楂/

ytb@sammy and tommy

老外们对冰糖葫芦简直疯了。去年外国美食博主们齐刷刷地熬制冰糖山楂葫芦，今年到了中国的博主们不约而同的买起了冰糖草莓。

ig@sammy and tommy

红透了的草莓睡在晶莹剔透的冰糖里，糯米纸就是它的被子。糯米纸的温和平淡，缀以冰糖草莓的多汁甜美，才是真正享用之道。

👩🏽‍🍳店铺推荐：北京随便一个胡同小巷里

/满洲老北京酸奶/

ytb@sammy and tommy

尽管blueglass火遍全球，老外们来中国还是忍不住尝尝老北京酸奶。

ytb@sammy and tommy

瓷瓶加上橡皮筋套着的蓝白包装，对老外而言是不同于厚实酸奶的醇和香，对我们而言是儿时在胡同里大树下的记忆。

👩🏽‍🍳店铺推荐：北京市书报亭或随便一个胡同小巷里

/豆汁儿/

汪曾祺说过，没有喝过豆汁儿，不算到过北京。尽管Sammy喝之前一直被警告要小心，但她尝了以后不过认为是一种健康的绿豆饮料。

ytb@sammy and tommy

豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿，极香。就着焦圈和小咸菜吃，更是一绝。甚至有豆汁儿店还登上了米其林。

👩🏽‍🍳店铺推荐：尹三豆汁

📍地址：北京市东城区东晓市街176号

/瘦肉鲜明似火，佐酒下饭为无上妙品/

热火朝天的炒面摊 / ©大静

丝绸之路，不仅是一条沟通中原、西域乃至欧洲、非洲国家的经济贸易路线，更是一条感受、品味古老丝绸之路灿烂饮食文明的美食线路。

新疆的美食拉条子就这样传入内陆，传入北京。

/拉条子/

好吃的干煸炒面 / ©大静

这种筋道爽滑的手工面，配上油肉和辣皮子一拌，口水肆意。正宗的吃法还会就一颗生蒜，颇有北方人豪爽之味。

👩🏽‍🍳店铺推荐：伊隆斋

📍地址：北京市地安门外大街帽儿胡同甲43号

/胡同私家小馆/

@super_sario

北京不止有胡同里屋顶上的咖啡店，七拐八拐的胡同里还有很多胡同私家宝藏小馆。博主Sammy& Tommy就和当地地陪穿梭在北京的胡同邻里。

ytb@sammy and tommy

他们尝了麻椒烤鸡翅，“鲜香刮辣”，爽辣过瘾。除了鸡翅，泡椒鱼杂、双椒兔、炝锅腰花这类鲜麻的川菜，还有鱼籽烧豆腐、黑豆干丝鸡毛菜等一系列下饭菜，锅气十足。

胡同里的烟火气，此刻成为了佐酒下饭为无上妙品。

👩🏽‍🍳店铺推荐：小街47号江湖菜

📍地址：北京市东直门外小街47号

/大剌剌吃肉，游牧人的诗来歌往/

/北京火锅还是满洲火锅/

纪录片@生如活佛

没有哪个外国人能躲得过北京火锅。北京美食通过文化交流和丝绸之路的贸易，与蒙古美食相互影响。游牧民族的火锅就是这时候传入北京的。

纪录片@沸腾吧火锅

这种烹饪方式涉及将薄切的肉类，通常是羊肉或牛肉，放置于铜炉内的清水中上下飘动直至烫熟，配以传统的北京调料和酱料。

看不见的火焰偶尔发出噼啪的响声，填满了铜炉。麻酱配上花生酱、韭菜花、腐乳汁、葱花、香菜摆在一起，食此，亦如热热闹闹的吃了全席。

👩🏽‍🍳店铺推荐：阳坊铜锅涮肉

📍地址：北京市南剪子巷50号

/北京烤鸭/

也没有哪一个外国人能躲得过烤鸭。相传，北京烤鸭最早起源于在蒙古人统治天下的元朝。

葱丝的鼾声、黄瓜丝的脆笑、面饼的闷闷、加上酱料的呼吸，各种肥美的气味漂浮在食客们的舌尖。

👩🏽‍🍳店铺推荐：四季民福

📍地址：北京市东城区南池子大街11号

新疆菜，大漠深处的清泉，

头纱下的浓郁烹调

@大静

新疆菜大多色彩斑斓，香气扑鼻。

烤全羊金黄酥脆的外皮下藏着嫩滑多汁的肉质，散发草原风情。拌面条“玉兔捣药”，手工制作的面条Q弹有嚼劲，搭配上浓厚的牛羊肉汤汁，滋味醇厚，回味无穷。大盘鸡则如“锦瑟无端五十弦”，调味浓郁，配料丰富，散发着家的温馨。

/肉中的香料，西域中的宝石/

/新疆烧烤/

@大静

不要和草原人质疑吃肉的本领。人们对蛋白质和油脂最原始的向往，管他人高马大的昂撒人还是以海为生的维京人都抵抗不过。

@大静

烤鸡腿，外皮金黄酥脆如琥珀，内里肉质嫩滑似鲜花绽放，香气四溢如春风拂柳。

👩🏽‍🍳店铺推荐：南疆大巴扎的摊位

📍地址：新疆维吾尔自治区巴音郭勒蒙古自治州库尔勒市团结北路与塔指西路交叉口

/哈萨克族马肉/

ytb@Jack Aynsley travel

哈萨克族最爱马肉。这种草原上的鲜血之食，滋味如风驰电掣般奔放，肉质韧劲与嫩滑并存，散发出大地与自由的气息。

👩🏽‍🍳店铺推荐：IBAURSAK爱包尔萨克伊宁店

📍地址：伊犁哈萨克自治州工人街十二巷与黎光街交叉口

/驼铃下的西域糕点/

/新疆糕点/

@大静

新疆糕点种类繁多，大多和坚果或果酱混合，宛如沙漠中的甘泉，每一口都是时光的颂歌。外皮轻薄如晨曦，内馅饱满似星空，香甜与酥脆交织，品尝间仿佛漫步在辽阔无垠的草原上。

👩🏽‍🍳店铺推荐：玛尔哈巴

📍地址：乌鲁木齐市河坝三巷北段

ytb@sammy and tommy

外国人如春风拂面，给中国带来了新的视角和活力，让这片古老的土地焕发出独特的魅力。

他们的到来如同清泉涌动，激荡出文化的交融和理念的碰撞，让中华文化在世界舞台上展现出更加绚丽的色彩。

这场文化的盛宴，不仅让中外交流日益频繁，也为中国的发展注入了新的动力和智慧。